lunedì 28 maggio 2012

Trenette fatte in casa





Ciao ragazze!
Mi direte...: "...ancora pasta?..."
Ebbene sì! E' il periodo in cui mi sono fissata con l'impasto,
ma a tutto ciò c'è un fine.
Come avete letto in qualche altro post, a me piace trasmettere tutto ciò che so fare, ai miei figli...
-Mah! Si spera!-
E via con le trenette...! Condite da un sughetto delizioso
ai pomodorini,speck e radicchio;
buon  inizio settimana.

Ingredienti
pasta
  • 500 g farina 0
  • 4 uova
  • Sale
condimento
  • Speck
  • Radicchio
  • Pomodorini
  • Concentrato di pomodoro
  • Olio
  • Sale
Preparazione

-pasta- (trenette)
Impastate la farina e le uova in modo che l'impasto risulti omogeneo.
Tirate la sfoglia e tagliate con il tagliapasta per trenette.

-condimento-
In una padella, metteteci l'olio con radicchio e speck tagliato a listarelle.



Fate friggere per far risultare croccante... dopodichè aggiungeteci i pomodorini tagliati a metà e il concentrato di pomodoro e sale.



Fate cuocere per 15 minuti...e condite.

P.S.mi dispiace per non aver mostrato il piatto "finale"... tutti avevano tanta fame che  non ho pensato di farle!!


38 commenti:

  1. Anch'io adoro fare la pasta fatta in casa
    è un modo tenero e gustoso di coccolarci!!!!!
    Un bacione Inco e ottimo sugo!!!!!!
    Buona settimana tesoro

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  2. Inco!!!!!!mamma mia, ti sei superata!!!!!addirittura le trenette!!che lavoraccio!!!Ti sono venute perfette mia cara e che sughetto da impazzire!!!!Oggi solo un panino perchè ero di corsa e poi operai in casa (non ti dico...). Stai tranquilla, i tuoi figli non possono che ereditare la tua bravura e pazienza...insieme a tutto il tuo amore. Perchè sei una mamma eccezionale!!!!!Continua cosi"!!!Un grande abbraccio di cuore.

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  3. che bello e quante soddisfazioni dà riuscire a fare la pasta in casa...

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  4. Mia cara, per quanto mi riguarda puoi continuare così, perchè i risultati sono stupefacenti :)
    Ti abbraccio forte :) Buona serata

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  5. inco complimenti con gli impasti per la pasta sei bravissima. Anche a me piace spesso farla, mi sembra un modo per cocolare ancora di più i nostri cari. un abbraccio

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  6. Meno male che ho già cenato!!! fai venire l'acquolina in bocca!!! ciao lieta

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  7. Buona questa pasta! Grazie per condividere con noi le tue ricette... anche a me piace passare il testimone alla figlia... per il momento promette bene..
    un abbraccio
    Tiziana

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  8. Complimenti per gli insegnamenti ai figli,speriamo bene ^_^ hihihi,fantastica la tua pasta!!!ciaoo notte

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  9. che bel piatto ricco!
    quasi quasi mi ci ficco!

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  10. Ah la pasta fatta in casa!!!! La adoro e appena ho un pò di tempo la faccio sempre!!!! Un abbraccio cara Inco, a prestissimo!!!!!!!!!

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  11. Ma te credo che nn sei nemmeno riuscita a fare la foto!!! Sara stato squisito...

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  12. Il sugo te lo copio certamente!!!! Le trenette purtroppo sono sicura che non riuscirò a farle!!!! Ti ho citata in un mio post,spero ti faccia piacere!! Un abbraccio!!!

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  13. Ciao carissima, come stai?
    Non mi stuferò mai di vedere quanto sei brava a fare la pasta e anche le trenette ti son venute una meraviglia!! Quando imparerò anche io?? Non vedo l'ora, già mi vedo la domenica mattina a lottare con manicaretti & Co..:DD
    Complimenti anche per il condimento perchè è ottimo!
    Un bacione Inco, passa un buon pomeriggio!!

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  14. Buona la pasta fatta in casa!! anche se manca la foto finale sono sicura che saranno venuti dei piatti davvero super!!
    Grazie per essere passata da me, ricambio con vero piacere e mi unisco ai tuoi sostenitori!
    dato che ci sono voglio invitarti a partecipare al mio contest "Arcobaleno in cucina": http://www.cucinachetipassa.info/2012/05/arcobaleno-in-cucina-1-contest.html
    spero che vorrai partecipare! ^_^

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  15. che brava, ti è venuta benissimo e anche questo sughetto è delizioso.
    anche io ogni tanto mi fisso con qualcosa
    bacioni cara

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  16. adoro la pasta fresca fatta in casa, questa è da 10 e lode! Un abbraccio SILVIA

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  17. Cara inco, ti scrivo qui sul tuo blog così sono sicura che tu lo legga. Ti ringrazio davvero tanto x la tua comprensione e x la tua vicinanza. In questi casi purtroppo è solo la speranza e lo stare insieme che ci aiuta.. un abbraccio e un immenso grazie. Un bacio. Mony

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  18. che sughetto invitante.....e con la pasta fresca poi!! che fame....
    ciao da claudette

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  19. Basta, hai fatto venire la voglia anche a me di impastare... o di pasticciare, visto che come ti ho detto avrei bisogno di più di qualche lezione privata! Ma che dici ci provo lo stesso? Non sia mai la fortuna del principiante... ;-) Tu sei bravissima ed il sugo è veramente da acquolina!
    Buona giornata

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    1. Alla fine oggi ci ho provato... la voglia che mi hai fatto venire era tanta e sai che la fortuna del principiante mi ha assistito davvero? Incredibile, credo che non mi succederà mai più!
      Il marito si è appena leccato i baffi! Sono trooooppo contenta. Grazie per avermi dato lo stimolo a provarci con i tuoi post! :-)

      Vado a preparare il post.
      Buona domenica

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  20. Avremmo bisogno di una cuoca cosi qui nei centri mensa dei terremotati! buona giornata....ciao

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  21. che meraviglia! e con questo sughetto poi *__* grazie per l'idea! un abbraccio

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  22. meravigliosiii verra' fuori un primo fantastico

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  23. Mamma mia quante sono buone, brava!Ciao e buon fine settimana!

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  24. credevo fossi l'unica ad avere periodi pasta in casa ,livitati,dolci morbidi,biscotti...ahahahahaah ho i meiei periodi beh! questa è la pasta preferita di peppe mio marito solo pasta lunga ! buonissima e grazie per le tue visite ^.^ un bacio veronica

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  25. Buone queste trenette. E il sughetto dev'essere eccezionale.
    A presto

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  26. Che belle le trenette!!! il sughetto con lo speck poi, già l'adoro1!!

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  27. Perfette queste trenette accompagnato da un gustosissimo sugo.
    Complimenti per il Blog e a presto

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  28. non cé'niente di meglio che un bel piatto di pasta fresca e un sugo ottimo!!

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  29. La pasta fatta in casa è meravigliosa!! C'è qualcosa di più buono??
    Ottimo anche il condimento!!!
    Bravissima come sempre!!!
    Un abbraccio e felice notte!!!

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  30. Mamma mia che buon piatto!!! Fa venir voglia anche a quest'ora! :)

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  31. complimenti questo piatto è stupendo!!!ciao!

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  32. Buone! Il sugo è delizioso! Anch'io ho cominciato a scrivere il blog per trasmettere ai miei figli tutto ciò che so, in fondo scriviamo un ricco ricettario per loro. Laura

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  33. Mammamia che acquolina, sei proprio super
    Baci
    Emi

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  34. Ma che perfezione cara!!! Puoi continuare a fare pasta fatta in casa per tutto il tempo che vuoi perchè sei bravissima!!! E poi che condimento goloso!!! Un bacione grande!

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