mercoledì 20 giugno 2012

Crocchette di verdura




Ciao carissime!
Non sò da voi....ma qui fa un caldo bestiale >.<
Però con tutta sincerità, non mi lamento.
Sì, ammetto di essere stanca..ma le scuole e la mensa scolastica
ormai sono chiuse; si respira un po'...
Così, ho voluto preparare ai miei piccoli, delle crocchette diverse dal solito,
per invogliarli a mangiare le verdure...
E poi sono anche carine da presentare...ma soprattutto buone!
Ottime anche fredde, da gustare all'aria aperta.
Per chi fosse già in vacanza, auguro un BUON RIPOSO!

Ingredienti - per c.ca 10 crocchette -
  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • 2 patate medie
  • 1/2 porro
  • 6 fagiolini
  • 2 uova
  • formaggio grattuggiato
  • pangrattato
  • olio
  • sale

Preparazione
Lessate a vapore tutte le verdure.
Una volta raffreddate, tagliatele a pezzettini piccoli; (escluse le due patate, che passerete con lo schiacciapatate) unite i due tuorli d'uovo, formaggio grattuggiato e sale.
Impastate il tutto.
Formate le crocchette, con la forma che desiderate.
Passatele nell'albume, leggermente sbattuto e poi, nel pangrattato.
Friggetele nell'olio bollente  e dopodichè, quando saranno dorate, ponetele sulla carta assorbente.
Servite sia calde che fredde :D

Inco






40 commenti:

  1. Ma che splendida idea!!
    Mi piacciono tantissimo queste tue crocchette!!
    Me le segno subito!!
    Baci Carmen

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  2. Buonissime le tue crocchette verdurose e colorate! Cosa si fa per i nostri marmocchi!
    Anch'io ne ho inventate un tipo che devo ancora postare e devo dire che con mio grande stupore il mio nanetto, piuttosto inappetente, ha apprezzato! ;-)
    Bacioni

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    1. Eh si!!
      Se ne provano di tutte...ma le verdure non le digeriscono proprio.

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  3. des croquettes gourmandes et délicieuses bravo
    bonne soirée

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  4. Hai ragione farà caldo ma siamo rientrati nei ritmi lenti dell'Estate e gustare un buon piatto lentamente e con gusto non può fare che bene
    Ottime,colorate e immagino molto saporite queste crocchette
    Un bacione Inco!!!!!!
    Buona giornata

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    1. Ti assicuro sono buone anche fredde.
      Baci a te Renata

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  5. Ciao Inco ! Anche qui si muore di caldo, a sensazione, oggi sembra un pò più fresco di ieri..ma tutto può succedere. Queste crocchette sono davvero invitanti, e credo che siano un ottimo modo per riuscre a far mangiare la verdura ai bambini :)
    Un bacio e buona giornata :)

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    1. Hai ragione Mary, oggi si sta quasi bene.
      Buona serata.

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  6. favolose queste crocchette.. complimenti!

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  7. Assolutamente fantastiche cara!! Me ne farei una bella scorpacciata di queste polpettine, sai?! :D Un bacio e buona giornata! :D

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    1. Ti devo confessare che io ne ho fatte una ventina , metà le ho mangiaato io

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  8. Bellissime queste crocchette ^_^
    Me ne mangerei volentieri una decina :P

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  9. sono meravigliose Inco, si dai non lamentiamoci, lo abbiamo atteso così a lungo questo caldo. Che estate sarebbe senza caldo????
    immagino come avranno mangiato volentieri queste crocchette i tuoi bimbi, le divoro con gli occhi.
    un bacione

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    1. Grazie Saby ..prendine un po' se ti fa piacere.

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  10. Qui temporale in corso, quindi.. credo.. notte fresca!! Meno male!!
    Ma sai che le tue crocchette sono uno spettacolo!!! Le provo!! Mia figlia mangia volentieri la verdura, ma servita così è ancor più invitante e stuzzicante, anche per noi adulti :)!!!!
    Ti auguro una felicissima serata e ti mando tanti baci!!!!!

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    1. Buon fine settimana carissima Lorena.

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  11. brava io la trovo una buonisima idea divertente e buona anche per gli adulti anche a loto fa bene la verdura :-)

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    1. Direi proprio di si..
      Buon fine settimana

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  12. Si...queste polpette le devo proprio provare
    hanno proprio un bell?aspaetto *_*

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  13. Semplici da fare e di certo buone! un'idea intelligente per far mangiare le verdure a chi scappa al solo pensiero...e chissà chi! Ti seguo con piacere...intanto faccio ancora un giretto tra le tue ricette!
    A presto:)

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  14. Oh che piacere di conoscerti!!!Complimenti per il tuo carinissimo blog...e queste polpette sono davvero invitanti...ahhhh dimenticavo...bellissime anche le foto!!A presto... Makenia

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  15. Ciao cara, passavo per un saluto :D un bacione e buon inizio settimana! :D

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  16. Ciao cara!!!!Eccomi da te..sto avendo problemi di connessione al pc per temporali!!!!!E poi pochissimo tempo davvero!!Però non posso non ammirare le tue deliziose crocchette!!!Ma..sono un'idea strabiliante!!!!!Non ci avevo mai pensato!!!Mi piacciono un mondo!!!!Come stai cara? caldfo a parte? Spero tutto o ti mando un forte abbraccio e mando alle tue bimbe un bacio dolce dolce sui nasini:-))))

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  17. hanno proprio un nell'aspetto gustoso, un abbraccio SILVIA

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  18. Caldo?? metto le uova nel tegamino, vado in balcone...3 minuti e le uova sono fritte!! buon mercoledi a Te...ciao

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  19. Buone, anche io le preparo spesso le polpette di verdure !

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  20. Ciao Inco!!! Passo per un abbraccio, vado qualche giorno al mare, ma torno presto!!!!!
    Un bacione e grazie di cuore per i tuoi commenti graditissimi!!!!

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  21. cara mia adoro queste crocchette!!!!!!
    e poi davvero ci si puo' mettere dentro di tutto!

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  22. ciao Cara
    Che buoni queste crocchette!!!
    Preso appunti.
    Un abbraccio.
    Thais

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  23. che belle crocchette molto invitanti adatte in qualsiasi momento dall'aperitivo alla cena

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  24. Davvero invitanti...chi sa... a me le plopette attirano sempre. Li devo fare...grazie per la ricetta!
    complimenti per il blog...ciao !

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  25. Sono davvero simpaticucce! Da provare :-)

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  26. Queste crocchette con le verdure saranno buonissime non le ho mai fatte prima o poi proverò..segno la ricetta :)

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  27. Mi sta venendo una fame terribile a vedere queste crocchette!! Le mangerei anche a quest'ora!! Complimenti per tutto, hai delle ricette davvero belle!! Mi unisco subito ai tuoi lettori e se ti va ti aspetto anche da me! Buona giornata e buona cucina, Bea

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