mercoledì 20 giugno 2012

Crocchette di verdura




Ciao carissime!
Non so da voi....ma qui fa un caldo bestiale >.<
Però con tutta sincerità, non mi lamento.
Sì, ammetto di essere stanca..ma le scuole e la mensa scolastica
ormai sono chiuse; si respira un po'...
Così, ho voluto preparare ai miei piccoli, delle crocchette diverse dal solito,
per invogliarli a mangiare le verdure...
E poi sono anche carine da presentare...ma soprattutto buone!
Ottime anche fredde, da gustare all'aria aperta.
Per chi fosse già in vacanza, auguro un BUON RIPOSO!

Ingredienti - per c.ca 10 crocchette -
  • 1 carota
  • 1 zucchina
  • 2 patate medie
  • 1/2 porro
  • 6 fagiolini
  • 2 uova
  • formaggio grattuggiato
  • pangrattato
  • olio
  • sale

Preparazione
Lessate a vapore tutte le verdure.
Una volta raffreddate, tagliatele a pezzettini piccoli; (escluse le due patate, che passerete con lo schiacciapatate) unite i due tuorli d'uovo, formaggio grattuggiato e sale.
Impastate il tutto.
Formate le crocchette, con la forma che desiderate.
Passatele nell'albume, leggermente sbattuto e poi, nel pangrattato.
Friggetele nell'olio bollente  e dopodichè, quando saranno dorate, ponetele sulla carta assorbente.
Servite sia calde che fredde :D

Inco






40 commenti:

  1. Ma che splendida idea!!
    Mi piacciono tantissimo queste tue crocchette!!
    Me le segno subito!!
    Baci Carmen

    RispondiElimina
  2. Buonissime le tue crocchette verdurose e colorate! Cosa si fa per i nostri marmocchi!
    Anch'io ne ho inventate un tipo che devo ancora postare e devo dire che con mio grande stupore il mio nanetto, piuttosto inappetente, ha apprezzato! ;-)
    Bacioni

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Eh si!!
      Se ne provano di tutte...ma le verdure non le digeriscono proprio.

      Elimina
  3. des croquettes gourmandes et délicieuses bravo
    bonne soirée

    RispondiElimina
  4. Hai ragione farà caldo ma siamo rientrati nei ritmi lenti dell'Estate e gustare un buon piatto lentamente e con gusto non può fare che bene
    Ottime,colorate e immagino molto saporite queste crocchette
    Un bacione Inco!!!!!!
    Buona giornata

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ti assicuro sono buone anche fredde.
      Baci a te Renata

      Elimina
  5. Ciao Inco ! Anche qui si muore di caldo, a sensazione, oggi sembra un pò più fresco di ieri..ma tutto può succedere. Queste crocchette sono davvero invitanti, e credo che siano un ottimo modo per riuscre a far mangiare la verdura ai bambini :)
    Un bacio e buona giornata :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Hai ragione Mary, oggi si sta quasi bene.
      Buona serata.

      Elimina
  6. favolose queste crocchette.. complimenti!

    RispondiElimina
  7. Assolutamente fantastiche cara!! Me ne farei una bella scorpacciata di queste polpettine, sai?! :D Un bacio e buona giornata! :D

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ti devo confessare che io ne ho fatte una ventina , metà le ho mangiaato io

      Elimina
  8. Bellissime queste crocchette ^_^
    Me ne mangerei volentieri una decina :P

    RispondiElimina
  9. sono meravigliose Inco, si dai non lamentiamoci, lo abbiamo atteso così a lungo questo caldo. Che estate sarebbe senza caldo????
    immagino come avranno mangiato volentieri queste crocchette i tuoi bimbi, le divoro con gli occhi.
    un bacione

    RispondiElimina
  10. Qui temporale in corso, quindi.. credo.. notte fresca!! Meno male!!
    Ma sai che le tue crocchette sono uno spettacolo!!! Le provo!! Mia figlia mangia volentieri la verdura, ma servita così è ancor più invitante e stuzzicante, anche per noi adulti :)!!!!
    Ti auguro una felicissima serata e ti mando tanti baci!!!!!

    RispondiElimina
  11. brava io la trovo una buonisima idea divertente e buona anche per gli adulti anche a loto fa bene la verdura :-)

    RispondiElimina
  12. Si...queste polpette le devo proprio provare
    hanno proprio un bell?aspaetto *_*

    RispondiElimina
  13. Semplici da fare e di certo buone! un'idea intelligente per far mangiare le verdure a chi scappa al solo pensiero...e chissà chi! Ti seguo con piacere...intanto faccio ancora un giretto tra le tue ricette!
    A presto:)

    RispondiElimina
  14. Oh che piacere di conoscerti!!!Complimenti per il tuo carinissimo blog...e queste polpette sono davvero invitanti...ahhhh dimenticavo...bellissime anche le foto!!A presto... Makenia

    RispondiElimina
  15. Ciao cara, passavo per un saluto :D un bacione e buon inizio settimana! :D

    RispondiElimina
  16. Ciao cara!!!!Eccomi da te..sto avendo problemi di connessione al pc per temporali!!!!!E poi pochissimo tempo davvero!!Però non posso non ammirare le tue deliziose crocchette!!!Ma..sono un'idea strabiliante!!!!!Non ci avevo mai pensato!!!Mi piacciono un mondo!!!!Come stai cara? caldfo a parte? Spero tutto o ti mando un forte abbraccio e mando alle tue bimbe un bacio dolce dolce sui nasini:-))))

    RispondiElimina
  17. hanno proprio un nell'aspetto gustoso, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  18. Caldo?? metto le uova nel tegamino, vado in balcone...3 minuti e le uova sono fritte!! buon mercoledi a Te...ciao

    RispondiElimina
  19. Buone, anche io le preparo spesso le polpette di verdure !

    RispondiElimina
  20. Ciao Inco!!! Passo per un abbraccio, vado qualche giorno al mare, ma torno presto!!!!!
    Un bacione e grazie di cuore per i tuoi commenti graditissimi!!!!

    RispondiElimina
  21. cara mia adoro queste crocchette!!!!!!
    e poi davvero ci si puo' mettere dentro di tutto!

    RispondiElimina
  22. ciao Cara
    Che buoni queste crocchette!!!
    Preso appunti.
    Un abbraccio.
    Thais

    RispondiElimina
  23. che belle crocchette molto invitanti adatte in qualsiasi momento dall'aperitivo alla cena

    RispondiElimina
  24. Davvero invitanti...chi sa... a me le plopette attirano sempre. Li devo fare...grazie per la ricetta!
    complimenti per il blog...ciao !

    RispondiElimina
  25. Sono davvero simpaticucce! Da provare :-)

    RispondiElimina
  26. Queste crocchette con le verdure saranno buonissime non le ho mai fatte prima o poi proverò..segno la ricetta :)

    RispondiElimina
  27. Mi sta venendo una fame terribile a vedere queste crocchette!! Le mangerei anche a quest'ora!! Complimenti per tutto, hai delle ricette davvero belle!! Mi unisco subito ai tuoi lettori e se ti va ti aspetto anche da me! Buona giornata e buona cucina, Bea

    RispondiElimina

Grazie per la visita! :)
Se lasci un commento 'anonimo', ricordati di firmarlo; sarò lieta di risponderti.
-dolceehobby