giovedì 2 agosto 2012

Panini morbidi







Buongiorno a tutti!
Sono cominciate già le vacanze, per chi è in montagna....si gode il fresco e le lunghe passeggiate; e per chi è sotto un ombrellone,sdraiato a godersi la brezza marina....
Ma dopo un po', ci viene un buco allo stomaco: cosa c'è di meglio di un panino morbido da imbottire, o non?
Per darvi un'idea, vi mostro le foto e la ricetta :)

Ingredienti
  • 500 g farina
  • 300 g acqua
  • 1 bustina di lievito di birra
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 2 cucchiaini di sale
  • Olio per ungere l'impasto
Preparazione
In una terrina mettete la farina, sale, zucchero e lievito...impastate, aggiungendo l'acqua, in modo da far risultare l'impasto morbido, e non appiccicoso.
Ungete l'impasto con olio EVO (extra vergine d'oliva) .
Coprite e fate lievitare....
Dopo qualche ora, prendete l'impasto e fate dei filoncini, tagliate dei pezzi (tutti della stessa grandezza,come vedete nelle foto), schiacciateli con un matterello, in modo da dare una forma allungata.
Poggiate su un foglio di carta forno.
Coprite, fate ancora lievitare  e trasferiteli in forno a 180° per 10/15 minuti: devono risultare chiari e morbidi.
E ora....
Gustateli :P !





51 commenti:

  1. Panini morbidissimi solo a guardarli.. che darei per averne uno al prosciutto cotto... proprio in vista di una bella passeggiata tra i monti! Un abbraccio e complimenti per la 'soffice' bontà!

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  2. Che belli che sono! Mi hai fatto venire l'acquolina! panificare è una delle mie arti preferite!
    Da oggi sono una tua lettrice fissa ;-)!
    Buona giornata,
    Elisa

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  3. Mmmmm... profumino di pane appena sfornato!

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  4. ciao carissima, ma che belli sembrano usciti dal panificio...mmhhh!!!
    un bacione

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  5. carmia un panino e' sempre l'ideale!
    facciamo cosi',va bene se porto il salame?

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  6. Il profumino è arrivato fino a casa mia!!! Che buono!!!
    Fare il pane in casa è meravigliosamente gratificante!!!
    Bravissima!!!
    Un bacione grande e felicissima giornata!!!!

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  7. Che belli....sono veramente perfetti!!!
    ciao a presto ^_^

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  8. Che belli! Buonissimi, dentro (e anche fuori eh!) sono una meraviglia, la mollica è perfetta! :D Complimenti, sei stata veramente brava! Segno la ricetta e proverò a farli :) Per ora ne prendo uno e lo mangio imbottito... magari con una bella parmigiana di melanzane eheheheh ;) Complimenti, un bacione!

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  9. Ti sono venuti una meraviglia!!!
    Perfetti per essere farciti!!
    Bravissima come sempre!!
    Baci Carmen

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  10. Ciao Inco ! Questi panini hanno un aspetto meraviglioso..sembrano così soffici..e le foto rendo benissimo l'idea di che meraviglia siano :)
    Un bacio grande grande !

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  11. Panini morbidi e sicuramente molto buoni, decisamente molto invitanti.Complimenti.

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  12. Ma dai tesoro ho fatto anch'io dei panini morbidi ma con il latte
    Quando si ha voglia di gustare.... questi sono i migliori
    Un bacione Inco!!!!!!!!!!!!!!

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  13. ma sei fantastica..... anche il pane!!! complimenti..bravissima.
    bacioni da claudette

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  14. Che buoni e farciti andrebbero a ruba a casa mia.
    Complimenti per il blog pieno di tante squisitezze.
    Ciao a presto, perché sono tra i tuoi lettori.

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  15. Il pane è davvero l'unica cosa difficile, e sicuramente proverò la tua ricetta! Fotografie davvero belle.
    Complimenti anche a te per il blog, davvero molto curato nel dettaglio.
    Grazie ancora per essere passata da noi (su Encanthé).

    Piacere di leggerti :)
    Una buona giornata... e buon fine settimana...
    Tiziana :)

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  16. bellissime queste pagnottelle, le facevo tempo fa senza tirarle e venivano tipo ciabattina, la tua versione mi piace tatntissimo.
    PS grazie della visita, mi sono unita ai tuoi lettori hai davvero un blog molto carino:)

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  17. Non conoscevo il tuo blog piacere di conoscerti!!
    ottimi i tuoi panini morbidi!! mhh che fame!!

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  18. Ciao! Ma che piacere conoscere il tuo bellissimo blog!
    Questi panini sembran quelli del panificio, anzi meglio! Complimenti! Anche il semifreddo al cocco mi ha lasciata con la bavetta alla bocca! :)
    Alla prossima
    Terry

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  19. sembrano usciti da un panificio, che MERAVIGLIA!!!

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  20. Anche una scarsa panificatrice come me dovrebbe riuscire a produrre questi splendidi panini con le tue spiegazioni così precise!
    Grazie!! e grazie per la tua visita...
    Buon W.E.

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  21. un gran bel pane molto complimenti frutto del lavoro delle tue mani :-)))

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  22. questi panini sono perfetti!!!! Molto molto belli! Seguo il tuo blog! ciao Marina

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  23. Inco tesoro, dire che sono PERFETTI è dire poco!!!Da panetteria!!!!Scusa se passo solo ora ma è stata una settimana infernale!!!!! Andrete in vacanza?? noi per adesso qui per fortuna vivo un posto già incantevole di suo!!Ti mando un grandissimo abbraccio e un bacino ai tuoi bimbi meravigliosi!!!Prima o poi vi aspetto per passare una giornata tutti insieme sul lago!!!(bimbi, vi porto in barca a vela!!!!:-))Un bacione grande grande!!

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  24. ils sont magnifiques et très réussis, comme je les aime
    bonne journée

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  25. che morbidezza questi panini, ti sono venuti benissimo, un abbraccio SILVIA

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  26. stupendissime queste foto, si evde che sono morbidissimi! copio!

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  27. ma ti sono venuti uno spettacolo buon inizio settimana

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  28. Ciao !!! GRazie della visita!!! ...sei bravissima questi panini sono davvero ottimi!!! a presto ^_^

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  29. Che belli, morbidi, direi che sono perfetti, brava!Ciao

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  30. Sono perfetti Inco! Stupendi! Ciao :)

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  31. ma che meravigliosi!!!! brava cara

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  32. Ciao!!! Ma che belli i tuoi panini! non ho ancora cenato e ti assicuro che mi tentano davvero molto! :)
    Un abbraccio carissima, buona serata!

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  33. Proprio nulla, Inco! Non c'è nulla di meglio di un soffice panino da farcire come si vuole (la mortadella è insuperabile, però, secondo me) e questi tuoi panini fanno venire fame soltanto a guardarli in foto! Bravissima :-)

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  34. che morbidezza, ora ne mangerei un paio! Un abbraccio SILVIA

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  35. Buoni questi panini...è il mio sogno avere sempre del pane buono e genuino come questo...buona giornata

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  36. Ciao Inco!!!! Che piacere sentirti!!! Anch'io mi sono presa qualche giorno di relax, almeno ad agostoooo, concediamocelo!!! :)
    Ti mando un bacio grande grande e passa un Felice Ferragosto!!!!

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  37. Ti lascio ancora un bacione grande e buon riposo!!!! ^___^

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  38. Complimenti per questi meravigliosi e invitantissimi panini!!! Un abbraccio

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  39. Hanno un aspetto fantastico! Non ho mai provato a fare dei panini così. Non è che anche stavolta mi metti la pulce nell'orecchio come con la pasta fatta in casa? ;-)
    Bravissima!

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  40. che brava!! hai proprio le mani d'oro! sarà l'ennesima ricetta che trovo qui sul tuo blog che mi segno!! :D (continua così!!)

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  41. meravigliosi un paio li mangereiiiiii

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  42. Da oggi ci sono anch'io tra i tuoi lettori fissi,complimenti per il tuo blog,è davvero molto bello!Se ti va passa a trovarmi nella mia cucina,mi farebbe molto piacere!

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  43. Ciao Inco!!!!
    Oggi qui sembra pieno autunno e un panino morbido morbido lo mangerei molto volentieri!!!
    Con la stagione fresca torna la voglia di stare ai fornelli!!!
    Ti aspettoooooooooo!!!!!!:)
    Un bacione enorme e felicissima serata!!!!!

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  44. uno per me e rimasto?mi piacerebbe con il stracchino:)meglio che mi fermo,ho già l'acquolina ^__^

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  45. Mi sembra di sentirne il profumo attraverso le tue foto!!

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  46. Inco tesoro!!!!!!Mi sei mancata!!!!!Finalmente ritorno a pubblicare e sei tra le persone che più mi sono mancate e che ritrovo oggi con affetto!!!!Come stai? come avete passato le vacanze????Ascolta per quest'estate ok ma...quest'inverno quando ci sono i mercatini di Natale vi aspetto qui!!!!!E' troppo bello!!!Dovete assolutamente venire tu e famiglia!!Vi aspetto a braccia aperte!!!!!! Un grandissimo abbraccio a voi tutti e buona giornata, bacioni

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  47. Ciao, grazie di essere passata da me!Il tuo blog è un attentato alla mia dieta!:-) A presto..

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  48. Ciao ma che deliziosi panini morbidi sento il profumo da quì ;) ne mangerei un paio con la mortadella grazie!

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  49. grazie di essere passata complimenti i tuoi panini sono ottimi da vero panettiere un abbraccio lili

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  50. hanno un aspetto me-ra-vi-glio-so, pronti per essere farciti!! :)

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Grazie per la visita! :)
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