sabato 29 settembre 2012

Girelle prima colazione









Ciao a tutte!
È da un po' di tempo che volevo fare delle brioches per la prima colazione.
Ma un sabato piovoso, girovagando nei blog ho trovato questa ricetta nel blog di Katty e mi son chiesta: "La provo?".
E così, impasto, lievitazione, cottura: ed ecco qui il risultato per domani mattina per la colazione per tutta la famiglia.
Buona serata  e buona domenica.

Ingredienti
Preimpasto
  • 100 g farina manitoba
  • 15 g lievito di birra
  • 150 g latte tiepido
  • 2 cucchiai di zucchero
Impasto
  • 450 g farina 0
  • 170 g d'acqua
  • 2 pizzichi di sale
  • 2 tuorli d'uovo
  • 70 g zucchero a velo
  • 90 g burro fuso e freddo
  • Cioccolato a scaglie/gocce.
Preparazione
Preimpasto
Sciogliete il lievito nel latte, impastate con la farina e lo zucchero, lasciate lievitare per 60 minuti.
Impasto
In una ciotola mescolate tutti gli altri ingredienti, aggiungere il preimpasto lievitato e gradualmente versate l'acqua fino ad ottenere una pasta liscia e morbida.
Copritela di nuovo e lasciate lievitare ancora per un'ora.
Prendete l'impasto lievitato, rilavorate brevemente; dividetelo in pagnottelle di circa 50 g l'una.
Prendete la pagnottella e con il mattarello datele una forma allungata; metteteci sopra il cioccolato a scaglie (o gocce) e chiudete  arrotolando in modo da formare delle "chiocciole".
Appoggiate su carta forno, spennellate con il latte; fatele lievitare ancora per un'oretta circa.
Infornate a 180° per 30 minuti circa.
Una volta cotte, fate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.

Vi assicuro che sono andate a ruba prima della colazione.. e per domani mattina ne sono rimaste ben poche! :P
Grazie Katty!!

Inco












54 commenti:

  1. Ciao Inco...mamma mia che meraviglia !
    Bacio grande !

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    1. Grazie mary!!Sono rimasta a bocca aperta....vale la pena provarle!
      Buona domenica-

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  2. Buona colazione...io porto il caffè. Mi sembrano buonissime....
    ciao da claudette

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    1. Ti aspetto!!Allora a domaniiii.....

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  3. Che colazione domattina! Ti sono venute una meraviglia le girelle...
    Quindi buona colazione...

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  4. Le brioches nelle sue mille varianti le trovo sempre uniche e speciali!!
    Buona serata!
    Elisa

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  5. Domani tutti a colazione da te. Sono splendide le tue girelle. Complimenti e buona domenica.

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    1. Buona domenica anche a te e un bacio alla piccola Anita.

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  6. l'aspetto è divino, chissà come sarà stato bello gustarle a colazione!

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    1. A dir la verità le ho gustate anche a merenda..sono favolose.
      Buona serata

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  7. je t'en piquerai bien un pour mon petit déj bravo
    bonne soirée

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  8. Che belle che sono!!!
    Ti sono venute proprio una meraviglia!!!
    Complimenti tesoro!!!
    Un bacione a te e alle tue bimbe
    Carmen

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    1. Grazie cara..un abbraccio anche a te e buona domenica

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  9. Davvero fantastiche,buone in qualsiasi momento per me che sono una golosona,Bravissima!

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    1. Grazie cara..non dirlo a me.
      Mangerei a pranzo sempre dolci.
      Buona domenica

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  10. Soffici, belle, morbide.. che meraviglia Inco! E con questo tempo piovoso è proprio l'ideale! I miei complimenti stella! :D

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    1. Grazie cara..la pioggia porta noia e così mi sono coccolata con una bella brioche.

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  11. che delizia ti sono venuti una meravigliaaaaaa buona Domenica

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    1. Grazie,buona domenica anche a teee :)

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  12. oh mamma cosa vedono i miei occhi di domenica mattina all'ora di colazione......quanto ne vorrei una, sono meravigliose....
    un bacione e buona domenica

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    1. Grazie cara,sei sempre gentile! :') Se fossimo vicine ti inviterei volentieri per una colazione!! Buona domenica anche a te.. ^_^

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  13. Buone e soffici complimenti...splendide foto come sempre del resto...buona domenica

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    1. Grazie mille! ^o^ Buona domenica anche a te e alla tua famiglia.

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  14. Grazie per la tua visita, mi sono unita ai tuoi lettori un abbraccio e a presto.Eleonora

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  15. Inco anche da te stamattina colazione golosa! Quasi quasi ne prendo una...Buona domenica

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    1. Prendi pure..ne farò ancora, ma ripiene di crema..
      a grande richiesta...
      Buona giornata

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  16. Inco carissima!!!!!!! Altro che colazione, io ci farei anche il pranzo e la cena!!!!! Sembrano uscite dalla pasticceria, ma quanto sei brava!!!!
    Queste le faccio in settimana!!!!!!
    Auguro a tutti voi una felicissima domenica!!!
    Tanti bacini ai tuoi cuccioli da parte di Elena!!!!

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    1. Ciao Lory è un piacere leggere i tuoi commenti.
      baciiiiii

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  17. Queste girelle sono uno spettacolo! Veramente belle! :)
    Mi aggiungo ai tuoi lettori!

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  18. Inco, sono perfette! :D Meglio del panificio, complimentoni!!! :D Una tira l'altra, belle e buone! Segno la ricetta perché voglio assolutamente farle! Un abbraccio e buona domenica!

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  19. per una prima colazione molto golosa, da uno sprint a tutta la giornata

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  20. Inco tesoro.....che spettacolo hai creato!!!!!Mamma mia che gola..io adoro brioches e lievitati (sì, lo so..per la linea non sono il massimo ma lo spirito...lo risollevano!!:-)) e dato che in questo periodo faccio fatica a far tutto...mi ci vorrebbero proprio!!!!Sei stata ecceionale e ..bimbim che fortunati sieti!!!!!!!^_^ Vi mando un forte abbraccio per augurarvi una settimana splendida piena di gioia. Bacioni

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  21. Se quando piove sforni simili delizie...speriamo ci aspetti un autunno piovoso!!!! Un bacione!

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  22. Stupende...ci credo che sono andate a ruba!
    Any

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  23. how.....questo si che è un ottimo risveglio!!!
    Complimenti sono molte queste girelle e sicuramente profumate e deliziose.
    Ti seguiamo con molto piacere....a presto!!

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  24. omg. it lookis delicious. love it

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  25. Mamma mia che delizia da gustare a colazione! Troppo buone, sono belle e perfette, bravissima!Ciao

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  26. Sono meravigliose! Che stupende foto!
    Adoro le brioche, le farò presto, un bacione, Sandra.

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  27. Sono meravigliose bravissima baci ISA

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  28. Ooooh que rico, tomo nota de la receta. Besitos

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  29. Posso venire a colazione da te? ^_^ sei bravissima!
    Tiziana

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  30. Cara Inco ma che delizia hai preparato??
    Una sofficità e bontà unica, invitami alla tua prossima colazione in famiglia, me ne sto zitta zitta in un angolo senza disturbare ma queste briochine le voglio assaggiare anche io!!! Che belle ti son venute, bravissima!
    Un abbraccio e a presto!!

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  31. Ciao Inco, piacere di conoscerti! Che delizia queste briochine per la prima colazione...le sto divorando con gli occhi! Le proverò sicuramente. Un abbraccio, Manu

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  32. sembrano davvero squisite <3 voglio provare a farle <3<3

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  33. io arrivo per la colazione.........cosa ti porto???thè, caffè o cappuccino?????

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  34. Voglio fare la merenda con le tue girelleeeeee!!!! :)

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  35. mi sembra di sentirne il profumo... bellissime e buone :)

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  36. ciao grazie di essere passata dal mio blog... piacere di conoscerti e complimenti per queste girelle che sono davvero invitanti.. e belle foto!!! a presto

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  37. O mamma.. con queste girelle la colazione è tutta un altra cosa! Felice di averle trovate e di conoscere il tuo blog. Complimenti anche per le foto!
    Miao! =^.^=

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Grazie per la visita! :)
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