martedì 29 gennaio 2013

Premi ricevuti

Ciao a tutte! Volevo ringraziare, per l'affetto e i graditissimi commenti che ogni giorno leggo con gran felicità :-) Mi scuso se in questi giorni non ho pubblicato post e non sono riuscita a seguirvi...ma domani ,forse, mi farò perdonare ;-) Oggi voglio condividere con voi questi due premi che mi sono stati assegnati...

1°: PREMIO SUNSHINE AWARD

...e per il sunshine award, ringrazio Debby per avermelo assegnato.
Grazie mille! :-)

PREMIO SUNSHINE AWARD
Regole da seguire:

  • Includere il logo del premio in un post (o nel tuo blog)
  • Ringraziare chi ti ha premiato
  • Rispondere a 10 domande su te stessa
  • Nominare 10 bloggers che ti piacciono
  • Inserire il link di ciascun blog prescelto
  • Dirlo ai premiati


Domande:



1) Colore preferito:

Verde

2) Animale preferito:
Farfalla

3) Drink preferito non alcolico:
Sciroppo alle mandorle



4) La tua passione (anche più di una ):
Cucina, uncinetto, giardinaggio.

5) Numero preferito:
3



6) Preferisci Fb o Twitter:
Nessuno dei due



7) Preferisci ricevere o fare regali:
Mi piace farli.

8) Modello preferito: Laura Pausini

9) Giorno preferito della settimana:
Venerdì sera

10) Fiore preferito:
Mughetto

10 Blog a cui assegno il premio:
LatteCioccolato
Pappa Geniale
Cookery Addicted
Salsapariglia
CoccoleAllaPanna
NatoSottoIlCavolo Blog
ScattiDiMary
LePotpourriDeMonique
DolcePassione
InCucinaConRaffa

 
2°: PREMIO DARDOS

...e per questo premio, ringrazio di cuore anche Lyla ! :-)
Lo assegno ad altre 15 bloggers.

Il premio Dardos è stato ideato da uno scrittore spagnolo, Alberto Zambade, nel 2008. Da allora gira su internet e passa di blog in blog. Chi lo riceve lo deve passare ad altri 15 blogger che secondo il proprio parere "si impegnano nella trasmissione di valori culturali, etnici, letterari e personali".


15 Blog a cui assegno il premio Dardos:
Pane Al Pane Vino al Vino Blog
Ghiotto Di Salute
Le Ricette di Nini
Peccati Di Dolcezze
La Cucina di Molly
Pasta e non solo
Profumo Di Casa Mia
Facciamo che Ero la Cuoca
Cucina Mon Amour
Pensieri e Pasticci
Clara Pasticcia
Il Rovo di Bosco
Lory B. Bistrot
Di Pasta Impasta
Polvere-Di-Cacao

Ringrazio tutte, a presto! :-)))

sabato 19 gennaio 2013

Torta salata zucchine e formaggio


Ciao a tutte! Vi racconto la "delusione" di oggi. Le previsioni meteo della settimana scorsa fino a ieri, davano neve in pianura: niente è accaduto, anzi, nei giorni scorsi ci sono state delle giornate di sole ed un cielo sereno, mai visto fino ad ora (in inverno, ovvio ;-D). Per non demoralizzare i bambini, ieri sera gli ho detto... "Andate a letto presto; domani mattina probabilmente troverete la città, tutta innevata!". Poverini! Stamattina mentre ero a letto, sentivo dei rumori: erano loro, affacciati alla finestra con facce deluse... per consolarli gli ho detto: "Tornate a letto, vedrete...più tardi qualche fiocco ci sarà..". E così è stato; fiocchi invisibili, come potete vedere dalle foto che oggi vi mostro....  fiocchi, in compagnia della mia torta salata che ho preparato oggi, l'unica cosa buona di questo sabato. Ormai è sera... e sia della neve che della torta non ci sono tracce! 
Vi lascio la ricetta.
P.s. l'ingrediente principale, è il formaggino Inalpi, a renderla gustosa.
Questa Azienda italiana, nata a Moretta Cuneo, supportata da un laboratorio all'avanguardia, produce una vasta gamma di prodotti derivati dal latte, panna, yogurt e burro.
Ciao, vi auguro una buona serata e una buona domenica! :)

Ingredienti
  • Rotolo di pasta sfoglia 
  • Prosciutto cotto (o ancora meglio, speck)
  • Zucchine
  • Formaggino Inalpi
  • Crescenza
  • Latte per spennellare
  • Olio per friggere 
  • Sale
Preparazione
Per prima cosa, tagliate a rotelline le zucchine e friggete in olio e salate.
Mettete in una teglia con carta forno, il rotolo di pasta sfoglia.
Adagiate le zucchine per formare il primo strato. 
Formate il secondo, con la crescenza e il formaggino a pezzetti; sopra adagiate il prosciutto cotto; ancora pezzetti di formaggio ed infine un altro strato di zucchine. 
Chiudete prendendo i lati della pasta sfoglia, spennellate con il latte e infornate a 200° C per 30 minuti.

Buon appetito! :)


domenica 13 gennaio 2013

Bicchieri alle due creme



Ciao ragazze, avete trascorso una bella domenica invernale?
Proprio così, una giornata freddina...proprio come piace a me! Se al freddo si aggiungessero dei fiocchi di neve, sarebbe perfetto! :D Ciò, però, non è avvenuto... E così, mi sono rilassata davanti alla televisione, coccolata da un bel bicchiere di creme con l'aggiunta di pandoro che ho preparato con la mia bambina! :) Secondo me, dopo le feste i panettoni sono più apprezzati, perché durante quel periodo si mangia talmente tanto, che non si riesce a gustarlo veramente fino in fondo. Detto questo, vi offro volentieri un buon bicchiere alle due creme :)))
Ah! Volevo ringraziare Carmen, offrendole un bicchiere, per avermi assegnato il premio che vedete sotto, alla fine del post :) Grazie mille!! 
Buon inizio settimana a tutti/e! 

Ingredienti per 6 bicchieri
crema al mascarpone
  • 250 g Mascarpone
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di zucchero
mousse al cioccolato
  • 250 g panna fresca
  • 100 g cioccolato fondente
inoltre...
  • Pandoro
bagna
  • Caffè
  • Latte
  • Zucchero
Preparazione
crema al mascarpone

Montate in una terrina i rossi d'uovo con lo zucchero. A parte, gli albumi montati a neve. Unire il tutto e aggiungere il mascarpone mescolando pian piano, in modo da non smontarlo.

mousse al cioccolato
Montate la panna fredda e a parte in un ciotolino sciogliere a bagnomaria il cioccolato e quando è freddo, unite alla panna.
Adesso non ci resta che assemblare...(ricordandovi di bagnare con latte e caffè, il pandoro decorando a piacere).

Inco



Ecco il premio graditissimo, che Carmen (del blog Chiacchiere in cucina) mi ha assegnato; la ringrazio ancora di cuore, è una persona sincera e gentilissima!

PREMIO SUNSHINE AWARD 
Regole da seguire:


  • Includere il logo del premio in un post (o nel tuo blog) 
  • Ringraziare chi ti ha premiato
  • Rispondere a 10 domande su te stessa
  • Nominare 10 bloggers che ti piacciono
  • Inserire il link di ciascun blog prescelto
  • Dirlo ai premiati


Domande:


1) Colore preferito: 
Verde
 
2) Animale preferito:
Farfalla
 
3) Drink preferito non alcolico:
Sciroppo alle mandorle

4) La tua passione (anche più di una ): 
Cucina, uncinetto, giardinaggio. 

5) Numero preferito:
3

6) Preferisci Fb o Twitter:
Nessuno dei due

7) Preferisci ricevere o fare regali:
Mi piace farli.

8) Modello preferito: Laura Pausini
 
9) Giorno preferito della settimana: 
Venerdì sera
 
10) Fiore preferito:
Mughetto

10 Blog a cui assegno il premio:

Angolo di Dafne Il Gusto
Lory B. Bistrot
A fiamma dolce
Diario di una creamamma
Due bionde in cucina
I sogni di Claudette
Dolceforno-Sandra
La cucina degli Angeli
Chiara-La voglia matta
Pane burro e alici

(E' stato abbastanza difficile scegliere dieci blog, anche perché vorrei condividerlo con tutte voi...)
Ringrazio tutte per i commenti e per le vostre visite! :)

mercoledì 9 gennaio 2013

Panbrioche alla crema pasticcera






Buon anno a tutti!
Mi scuso per il ritardo, sia con gli auguri, sia con un nuovo post...!
Riguardo a quest'ultima cosa, ho avuto problemi per caricare le foto...e non ho risolto ancora del tutto! Poi, purtroppo non sono riuscita a festeggiare come si deve il 1°anno del blog nel web, del 29 dicembre.
Causa: eravamo in piena influenza...abbiamo passato le feste a letto! Meglio di così?! Sarà per il prossimo anno!
Nonostante tutto, non mi sono mai dimenticata di VOI: tra una linea di febbre e l'altra vi ho seguite comunque anche se in silenzio, e mi complimento con voi per tutte le ricette bellissime che avete preparato durante questo periodo di festa. Come sapete, ho la fissa per i dolci per la colazione...ma soprattutto per i panbrioches! Ne vorrei provare un bel po', di ricette...ed eccone una che mi ha soddisfatto tanto. Con la sua morbidezza ogni colazione diventa una "festa" :)
Ringrazio Martina per la ricetta: devo dire ottima!
P.s. devo dire che anche l'altro panbrioche (di cui pubblicai la ricetta tempo fa) era davvero ottimo! Vi lascerei una fetta con gran piacere :)

Ingredienti
crema pasticcera impasto A
  • 2 rossi d'uovo
  • 20 g zucchero
  • 30 g farina 00 Antigrumi Molino Chiavazza
  • 130 ml latte
panbrioche impasto B

Procedimento
Per prima cosa preparate la crema pasticcera: in una ciotolina sbattere i rossi con lo zucchero; aggiungete la farina e poi lentamente mescolate al latte caldo.
Mettete sul fuoco, fate addensare ed infine far raffreddare...e la crema è pronta!

Per l'impasto B ... in una ciotola unite le due farine, il sale, il lievito di birra (io ho usato quello secco), lo zucchero e il latte; impastate fino a formare una palla non appiccicosa. Dopodiché unite l'impasto A (crema).

Lavorate bene, aggiungendo a pezzetti il burro.
Impastate fino ad ottenere un composto liscio.
Fate lievitare finchè non raddoppia di volume.

Una volta raddoppiato, dividete l'impasto in 3 pezzi; metteteli uno vicino all'altro in una teglia imburrata e fate lievitare ancora finchè il tutto non raddoppia.

Spennellate con il latte e infornate a 180° per 30 minuti circa.
Una volta cotto, togliete subito dallo stampo.

P.s. Se il panbrioche dovesse scurirsi troppo, mettete la carta di alluminio.

Io ho raddoppiato tutti gli ingredienti e come potete vedere, ho fatto due panbrioches: uno normale, e uno con l'uvetta.


Inco