venerdì 3 luglio 2015

Cheesecake al cioccolato


Ciao a tutti!!
Il dolce di oggi è una magnifica cheesecake.
La cheesecake è una torta fredda oppure cotta al forno, composta da una base di biscotti sbriciolati, in cui si appoggia uno strato alto di crema di formaggio fresco.
La mia è cotta al forno e variegata al cioccolato.
Dall'aspetto mi sembra accattivante e il sapore vi lascerà senza parole.


Ingredienti

base
  • 150 biscotti secchi
  •   50 burro
farcia
  • 250 mascarpone
  • 250 ricotta
  • 100 zucchero
  • 100 cioccolato fondente
  • 2 uova
  • sale
Preparazione

Base:  tritate i biscotti, unite il burro fuso e freddo e mescolate.
Foderate il fondo dello stampo con  il composto ottenuto.

Farcia:  in una terrina amalgamate i due formaggi e 50 di zucchero.
A parte sbattete i tuorli e il rimanente zucchero.
 Montate a neve gli albumi e incorporate al composto.
Dividete in composto in due parti, in una aggiungete il cioccolato sciolto a bagnomaria, l'altro lo lasciate bianco.
Versate la bianca sul fondo dei biscotti e man mano l'altra al cioccolato, avendo cura di formare dei cerchi, oppure variegare  a piacere.
Infornate a 170° per 55 minuti.
Quando sarà cotta, lasciate raffreddare,sformate e servite

Inco






34 commenti:

  1. Una vera tentazione, sarà molto golosa! Complimenti...
    Buon week end

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  2. Cara Incoronata, io che sono un amante dei dolci, qui mi trovo veramente a mio agio!!!
    Ciao e buona serata cara amica.
    Tomaso

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  3. Complimenti cara, ha davvero un bellissimo aspetto ed il sapore deve essere super :-)

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  4. Excellent, recette noter pour très très bientôt, merci il a l'air délicieux, bravo, biz

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  5. Quello che mi piace della cheesecake è la consistenza, non la faccio spesso ma ogni tanto me ne viene voglia.
    V.

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  6. deve esssere magnifica...complimenti!!

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  7. deve esssere magnifica...complimenti!!

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  8. Bellissima e buonissima.. Adoro le cheesecake e con questo caldo ci vogliono dolcetti freschi e buoni!
    Brava!!!

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  9. O_O presente per me doppia fetta ^___^ troppo buona!!!!! buon we

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  10. Io adoro le cheesecake, ed è fantastica questa versione al cioccolato!

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  11. Ha proprio un bell'aspetto, dev'essere buonissima!

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  12. uuuuh ma che meraviglia che vedono i miei occhi! Ne posso avere una fettona?

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  13. Piacerebbe tanto alla mia mamma questa torta, grazie per la ricetta. :-)

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  14. Un dolce davvero invitante, complimenti!!
    Buona domenica
    Carmen

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  15. un dolce a cui assolutamente non riuscirei a resistere.Un abbraccio, buona domenica!!!

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  16. Che meravigliosa bontà!
    Buona domenica da Beatris

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  17. Il cheesecake é la mia oerdizione e questo é ottimo!!
    Un abbraccio
    Vera

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  18. Ciao Inco :) Va meglio, grazie, anche se qui il caldo è davvero insopportabile! Tu come stai? <3 Adoro le cheesecake e questa è davvero invitante, deve essere buonissima! Complimenti e un abbraccio a tutti voi, buona serata :) <3

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  19. E' molto bella la tua torta, e mi piace molto la base ben friabile... Hai sempre degli ottimi tocchi, come questa variegatura, complimenti!

    L’angolo della casalinga, ricette veloci e facili

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  20. Adoro le cheesecake (hihihihihi, ne ho appena proposta una, che mi sta ancora accompagnando nelle colazioni quotidiane ^_^) e adoro il cioccolato fondente. Quelle due fettine mi fanno una gola pazzesca: NE VOGLIO UN ASSAGGIO!!!!!!!!!!!!!! :D
    Complimenti, un abbraccio.

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  21. con ricotta e mascarpone e golosissimo

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  22. Quanto mi piacciono le cheesecake, la tua è deliziosa, complimenti! Un abbraccio!

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  23. La mia versione preferita è proprio quella con ricotta e mascarpone. Che voglia di dolce che mi hai fatto venire...

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  24. Ciao Inco davvero molto golosa questa tua versione di cheesecake, uno dei pochi dolci che mangia volentieri il mio maritino, quindi d'estate e' perfetto da preparare scegliendo gusti diversi ;)! Buona giornata, Luisa

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  25. Che spettacolo, deve essere stragolosa

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  26. Un dolce fresco e golosissimo,complimenti Inco!!!!!

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  27. Un felice fine settimana a te...ciao.

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  28. Accattivante lo è davvero e golosa ancor di più! Con queste temperature un dolcino così ci sta una favola. Non vedo l'ora di andare al mare.
    Bacioni.

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