♥ Pane fatto in casa

♥ Un ricordo di quando ero bambina: la mia mamma si alzava presto per impastare il pane e poi quel profumo che cerco ancora adesso di immaginare..e così ho voluto far sentire ai miei bambini il profumo e il sapore del pane fatto in casa.

Ingredienti

• 200 g farina (manitoba)
• 400 g farina 00
• 1a bustina di lievito di birra
• 2 cucchiaini di sale
• 1 cucchiaio di miele
• 1 giro d'olio extravergine d'oliva;

Preparazione

In una terrina unite le farine, il lievito, il sale, il miele, e l'olio.. mescolate e impastate con l'acqua (tanto quanto basta per ottenere un'impasto  elastico).

Coprite con un telo, e fate lievitare, per circa un'ora: il tempo giusto per raddoppiarsi.

Una volta raddoppiato, dividete a metà l'impasto, formate due pagnotte,fate ancora lievitare (per circa 1 ora) ..Infornate a 300° per 10 minuti; dopodichè abbassate a 200° per altri 5 minuti ,e continuate la cottura a 180° per c.ca 40 minuti, finchè non avrete la doratura che preferite..Lasciate in forno (aperto) finché non si raffredda..oppure potete gustarlo caldo (:

Inco