Cannoli Siciliani

Ciao a tutte amiche! :-) Siamo giunti al fine della settimana, e per la domenica cosa ne dite di un bel cannolo Siciliano ripieno di crema di ricotta e crema pasticcera?
C'è chi li compra già fatti e poi li farcisce... e c'è chi, come me, a cui piace impastare, li fa a casa in un'ora. 
La ricetta l'ho trovata sul sito Gustissimo.it, che seguo da tempo. Vi consiglio pienamente di visitarlo, perché ne vale la pena: è ricco di tante ricette interessanti, dall'antipasto, ai primi; dai secondi piatti, al dolce/dessert e molto altro... C'è l'imbarazzo della scelta. Le ricette sono spiegate perfettamente e illustrate da foto. 
Buona domenica !

Secondi piatti

Ingredienti
cannoli

• 300 g farina Molino Chiavazza
• 30 g burro Inalpi
• 20 g zucchero
• 1 uovo
• Un pizzico di sale
• Marsala q.b.
• Olio di girasole Dante per friggere

ripieno

1)

• 400 g ricotta 
• 200 g zucchero a velo
• Gocce di cioccolato

2)

• 200 g crema pasticcera alla vaniglia 
• 200 g crema pasticcera al cioccolato

 Preparazione
cannoli

Sbattere l'uovo con lo zucchero, il sale, il burro sciolto e un bicchierino di Marsala; aggiungere alla farina. Cominciate a impastare. Il composto deve risultare omogeneo e dopodiché fate riposare per circa mezz'ora. Trascorso il tempo, tirate la sfoglia con la macchinetta (al n.5) . Tagliate dei quadrati di pasta e avvolgeteli intorno agli stampi metallici per cannoli; friggeteli in abbondante olio e disponete su carta assorbente.
Una volta raffreddati, riempite con la crema e decorate con canditi o gocce di cioccolato. 

Per vedere la mia ricetta della crema pasticcera, cliccate qui.

P.s. ricordo che nella mia cucina sono sempre presenti: Molino Chiavazza, Dante, Inalpi, Campisi e Silikomart.

Volevo anticiparvi, che l'Azienda Silikomart, mi ha spedito una nuova campionatura riguardante la Pasqua; presto posterò delle idee molto carine per la Pasqua, grazie a questa Azienda! : )

Inco

Macarons con Silikomart

Care amiche, oggi voglio condividere con voi una gradita collaborazione con l'Azienda Silikomart. Oltre a questo, vorrei condividere con voi anche questi deliziosi Macarons che ho preparato con ciò che mi ha inviato l'Azienda:

-Tappetino in silicone, per Macarons

- x24 Sac à poches usa e getta

-Un vasettino di zucchero Glitter bianco

-Preparato per Macarons (verde)...

...e neanche a farlo a posta... il mio colore preferito è il verde! : )

Prodotti Made in Italy. Visitate il sito Silikomart per dare un'occhiata ai vari prodotti... tra cui una vasta gamma di formine, stampi in silicone per preparare qualsiasi dolce preferito! Questi sono i macarons che ho preparato, per essere stata la prima volta, ammetto che non mi sono venuti, poi, così male! I Macarons sono dei biscotti francesi a base di farina di mandorle, zucchero,albumi d'uovo. Potete trovare tutti i colori che preferite... Inoltre, il colorante alimentare nel preparato Silikomart è completamente naturale.

 Ora, passiamo alla ricetta...con il preparato, facile e veloce.

Ingredienti

• Preparato per Macarons Silikomart
• 50 g albumi

Preparazione

per 250 g di preparato

Aggiungere gli albumi leggermente montati. Mescolare con una spatola per amalgamare bene il prodotto. Appoggiate  il tappeto Silikomart, sulla piastra del forno. Poi, mettete l'impasto nella sac à poche e porzionare negli appositi spazi coprendo solo il cerchio interno. Lasciate riposare per circa 40 minuti. Trascorso il tempo, infornare a 160° per 15 minuti. 

Una volta cotti, toglieteli dal forno.

Fateli raffreddare e farcite con crema al cioccolato o come preferite.

Inco

Adesso voglio parlarvi..del sito Cucinarefacile ,troverete foto  ricette e video ricette   spiegate perfettamente, dall'antipasto al dolce, troverete inoltre ricette Bimby e consigli per l'alimentazione per una dieta sana  ed equilibrata e tant'altro. Un abraccio a tutti  e buon fine settimana! :-) <3

Muffins ai due cuori ♥

 Ciao a tutte!
Mi considero una delle tante persone che ama la semplicità, sia nella vita che in cucina... come i muffins facili e veloci che ho preparato oggi, per la colazione della domenica....sempre che ci arrivino a domani! :P
Li ho fatti in due modi: al cioccolato con "cuoricino" alla vaniglia, e viceversa..così ho accontentato tutti!
Vi mostro le foto e la ricetta, ovviamente.
Buona domenica.
P.s. Questa è una ricetta che faccio da anni ... ma ho notato che usando la farina antigrumi Chiavazza, i muffins sono risultati nettamente più soffici.

Ingredienti
per 18 muffins

• 5 uova
• 150 g burro
• 150 g zucchero
• 220 g farina Antigrumi Molino Chiavazza
• Una bustina di vanillina
• Una bustina di lievito per dolci
• Cioccolato fondente
• Sale

Preparazione
In una ciotola, lavorate a crema il burro con lo zucchero; aggiungete un uovo alla volta in modo che venga ben assorbito dall'impasto.
Aggiungete la farina, il sale, la vanillina e il lievito.
Poi, versate l'impasto negli stampini imburrati e infarinati, riempiendoli a metà.
Per chi desidera farli al cioccolato, basta aggiungere all'impasto "bianco", il cioccolato fuso in precedenza.
Infornate a 180° per 20 minuti circa.
Quando saranno cotti, sfornate e decorate a piacere.

Inco