mercoledì 22 maggio 2013

Torta di compleanno con pdz



Ciao a tutte! (:
Non mi stanco mai di ringraziarvi per tutti i commenti che scrivete. Mi scuso se ultimamente non riesco ad essere presente.
Mi farò perdonare offrendovi virtualmente una fetta di torta di compleanno, di mia figlia Chiara.
Ringrazio Silikomart per avermi omaggiato 3 panetti di pasta di zucchero:
-Bianco
-Arancione
-Blu



Le mie bambine si sono messe all'opera per decorare a piacere la torta c:
Per essere la prima volta che maneggiano la pasta, penso che hanno fatto un bel lavoro! :D
Al pan di spagna ci ho pensato io... (; 
Vi lascio la ricetta. . . <3
Un grande abbraccio e alla prossima ricetta! 

P.s. Per decorare il rivestimento bianco di pasta di zucchero, ho utilizzato il tappetino per Macarons Silikomart, in modo da ottenere quelle sfere .

Ingredienti
pan di spagna

  • 150 g farina Molino Chiavazza
  • 50 g maizena Molino Chiavazza (amido di mais)
  • 6 uova
  • 200 g zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci  S.Martino
  • 1 pizzico di sale
Farcia
-crema
  • 4 tuorli d'uovo
  • 160 g zucchero (8 cucchiai)
  • 30 g farina Antigrumi Molino Chiavazza (2 cucchiai)
  • 30 g Maizena Molino Chiavazza 
  • 500 ml latte
  • 1 pizzico di sale
-panna
  • 300 ml panna fresca
bagna

a piacere

per decorare



Preparazione
pan di spagna

 In una terrina montate i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale. 
A parte montate gli albumi a neve. 
Unite i due impasti e con un cucchiaio amalgamate dall'alto verso il basso in modo che  non si smontino.
Aggiungete pian piano le farine e il lievito, incorporate il tutto e versate in uno stampo imburrato.
In forno per 30/35 minuti circa a 180 gradi.


Preparazione 
crema

Sbattere i tuorli con lo zucchero, poi unite le farine. 
dopo aver amalgamato bene, aggiungete al latte caldo, girate.
Potete aromatizzare la crema con vaniglia, scorza di limone ecc..
Ponete la casseruola sul fuoco a fiamma bassa, fate addensare. Una volta raffreddata,  usatela per farcire il Pan di Spagna.
Ho tagliato in tre dischi il Pan di Spagna e ho farcito con.. uno la crema e uno con panna.
Poi ho decorato..anzi le mie bimbe hanno decorato, con la buonissima pasta di zucchero a piacere.
Ed ecco la mia torta compleanno!!


Inco



venerdì 10 maggio 2013

"Vulcani" di crème caramel




Ciao ragazze! 
Visto che mi sono fatta attendere un po', per farmi perdonare, vi coccolo con dei dolcetti monoporzione al cioccolato e crème caramel, ovviamente S.Martino! (:
A vederli non vi viene voglia di sfondare lo schermo? Purtroppo sono già finiti, perché li ho preparati per domenica scorsa, per festeggiare la Confessione del mio piccolo.
La base di questo è la torta tenerina, che piace molto ai miei bambini... in più ho aggiunto questa deliziosa crème caramel, dal sapore delicato, ottimo e facile da preparare! (:
Buon fine settimana a tutti!

Ingredienti

La ricetta e gli ingredienti della torta tenerina (base) li trovate qui
  • 1 Bustina di Crème Caramel S.Martino
  • 1/2 l latte
  • 1 bustina di caramello (che trovate all'interno della confezione)

 Preparazione
Per preparare la crème caramel, versare il contenuto della busto in una casseruola, aggiungendo poco alla volta 1/2 l di latte. 
Mettere sul fuoco e fate bollire per 3 minuti mescolando.

Come vedete nella foto, per preparare questi "vulcani", ho usato per la torta tenerina, stampi da crostatine, in modo che ci sia un fondo su cui mettere la crème caramel.

Decorate con caramello.

Inco