domenica 25 ottobre 2015

Cupcake con crema al mascarpone



I cupcake sono delle mini-tortine soffice di origine statunitense, possono essere decorate con varie creme.
Io ho usato il mascarpone e panna e mi sono sbizzarrita con il colore arancio visto che tra poco è il colore numero uno per la festa di Halloween.
Vi lascio la ricetta e buon inizio settimana.


Ingredienti 
( per 12 tortine)

  • 5 uova
  • 150 g burro
  • 150 g zucchero
  • 220 g farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • sale

Crema 
(per decorare)

  • 250 g mascarpone
  • 250 g panna fresca
  • 150 g zucchero a velo
  • colorante naturale 
  • cacao amaro


Preparazione 

In una ciotola lavorate a crema il burro con lo zucchero.Senza smettere di lavorare, aggiungete un uovo alla volta in modo che venga assorbito dall'impasto, il sale,  la farina e il lievito.
Versate l'impasto negli stampini imburrati e infarinati riempiendoli a metà.
Infornate a 180° per 23 minuti circa.
Quando saranno cotti, sfornate, fateli raffreddare e preparate la crema.
Montate la panna con lo zucchero a velo, aggiungete il mascarpone e mescolate.
Se li volete al cioccolato, aggiungere del cacao amaro, se colorato, il colorante per alimenti.
Una volta preparata, fatela riposare in frigo per un'oretta e poi con una siringa per dolci decorate con un ciuffetto.

inco












43 commenti:

  1. Complimenti! Ti sono riusciti davvero splendidi, sono una gioia da vedere! E scommetto che, una volta passato il dispiacere di mangiarli e rovinare la loro bellezza, sono anche deliziosi! I cupcake non li faccio mai.. dovrei provare la tua ricetta!

    L’angolo della casalinga, ricette veloci e facili

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  2. mamma mia posso dire strepitosiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!
    uno spettacolo per la vista e per gli occhi!!!
    bacio cara a presto

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  3. sono bellissimi!!!!!!!!!!!!!
    Complimenti davvero!!

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  4. Cara Incoronata, lo sai che è più forte di me! se anche non dovrei mangiare di queste cose, io chiudo gli occhi e virtualmente le sento in bocca:)
    Ciao e buona settimana cara amica.
    Tomaso

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  5. Hayırlı haftalar, çok güzel ve leziz görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar.

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  6. COSI' GOLOSI, PERFETTI, CARINI, BUONI!!!!!BRAVISSIMA CARA!!!!BACI SABRY

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  7. ma son bellissima, belli lucidi, montati bene, e poi crema al mascarpone.....wow!

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  8. Sono una meraviglia, belli da vedere e tanto golosi !

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  9. Mamma mia che bontà questi cupcake!!!!! Complimenti come sempre! :D

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  10. ma che belle tutti colorati, complimenti

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  11. ma che belle tutti colorati, complimenti

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  12. Chissà che buoni e.. Poi che belli cosí colorati!!;)

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  13. Hai scelto una ricetta deliziosa e confortante x iniziare la settimana :-) Questi dolcetti regalano carina e buonumore e sono dannatamente adatti anche alla prossima festa di halloween ^_^ Bravissima!!!

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  14. Belli golosi e colorati i bambini impazziranno... anche gli adulti ^_^
    Un abbraccio strettissimo Inco, buon pomeriggio!!

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  15. ils sont magnifiques et irrésistible bravo
    bonne soirée

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  16. molto carini, quelli con la crema arancione in particolare, ma cosa ancora più importante è che sono veramente deliziosi, uno tira l'altro. Complimenti, un abbraccio.

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  17. Bravissima Inco, sono una meraviglia questi dolcetti, così colorati e tanto invitanti... supergolosi!

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  18. Son splendidi e perfetti,come sempre hai le mani fatate cara Inco!!! :-))
    Un bacione a presto <3

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  19. Favolosi veramente belli! Buona giornata

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  20. Favolosi veramente belli! Buona giornata

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  21. li vedo solo ora e li trovo bellissimi! Buona serata

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  22. belli e di sicuro buonissimi!!

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  23. belli e di sicuro buonissimi!!

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  24. Bravissima Incoronata! Sono splendidi e sicuramente strepitosi!!! Immagino la loro dolcezza! E che bei colori!!!
    Prendo un cupcake, posso?
    Un bacio, Rosa

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  25. Ciao carissima, che meraviglia questi cupcake sono bellissimi e golosissimi!
    Bravissima!!!
    Dolcissima serata e felice domenica!
    Laura<3<3<3

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  26. A parte la bontà garantita, visti gli ingredienti, sono un vero piacere anche per gli occhi! Fanno festa solo a vederli!

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  27. Ciao Inco! Arrivo in ritardissimo e spero tu possa perdonarmi.. sei sempre nei miei pensieri e nel mio cuore <3 Come stai? Qui è arrivato il freddo ma non possiamo lamentarci perché abbiamo avuto un novembre davvero primaverile.. Questi cupcake sono bellissimi, allegri e golosi! Complimenti <3 Un bacio grande a tutti voi, vi abbraccio :**

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  28. ciao carissima sono passata per un saluto. Un abbraccio

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  29. Ciao amica, ti abbraccio forte <3

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  30. Ma Inco dolce amica mia...come stai? è tanto che non pubblichi.... Mi manca guardare le tue creazioni...sentire il tuo affetto, vero, sincero...traspare, sai? Traspare la tua gentilezza, la tua delicatezza...La bella persona che sei. Ti abbraccio forte forte e, sono qui, per qualsiasi cosa. Un bacio alle tue splendide signorine. <3

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  31. Complimenti per le ricette, che sembrano molto invitanti! Ma anche per le foto, bellissime... faccio parte del team di Dotfarm, che sta ultimando un'app incentrata sugli ingredienti, una nuova wiki food, unica nel suo genere. Se ti va di curiosare ecco il link del sito https://www.flickonfood.com/. Ci piacerebbe rimanere in contatto! A presto, Livia

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  32. Ciao cara, infiniti auguri di Buon Natale a te e famiglia!!!!!
    Un bacione <3

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  33. Ti abbraccio cara Inco e con il cuore ti sono vicina <3

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  34. Ciao cara, passo per farti i miei auguri di un felice e sereno Natale.
    Poi ci sentiremo anche via whatsApp.
    Baci.

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  35. Tesoro ti stringo e vi sono vicina <3 Ti porto nel cuore e ti auguro tanta serenità e bene, un grande abbraccio <3

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  36. Deliziosi questi cupcake!!!
    Tanti auguri di Buon Anno a te e famiglia un forte abbraccio<3

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  37. je te souhaite une très bonne année plein de belles choses

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  38. Auguri di cuore cara Inco, con i migliori auguri di uno spumeggiante 2016!!!!!

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  39. Un felice 2016 a te e famiglia

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