Crostata di mele

♥ Ahimè!Quando vedo mele,la prima cosa a cui penso è..."cosa faccio?"...

"Crostata o torta? -mmm, quasi quasi tutte e due..ma per oggi,solo una!-"

Mah si...preparo una frolla come si deve!Mele,crema,uvetta,ed ecco in poco tempo...è pronta per la merenda *ww* !

Ingredienti  per la frolla 

• 125 g burro
• 250 g farina 00
• 2 tuorli d'uovo
• 100 g zucchero a velo
• Scorza di arancia grattuggiata

Ingredienti per la crema pasticcera

• 500 ml latte
• 60 g farina
• 150 g zucchero
• 4 tuorli d'uovo
• 1 pizzico di sale
• 1a bustina di vanillina
• (uvetta)

Preparazione frolla

Per preparare la pasta frolla: mettete la farina e un pizzico di sale a fontana ed unire il burro ammorbidito.
Aggiungere le uova e la scorza d'arancia grattuggiata.
Impastare il tutto, per 5 minuti.... formate con l'impasto, una palla, avvolgerla con della pellicola trasparente, e lasciate riposare in frigo per almeno mezz'ora.

Nel frattempo,prepariamo la classica crema pasticcera, con l'aggiunta di uvetta e cannella (a piacere).


Preparazione crema pasticcera

Riscaldate il latte e tenete da parte mezzo bicchiere. 
In  una ciotolina montate i tuorli, lo zucchero, il sale e la vanillina, aggiungendo pian piano il mezzo bicchiere di latte e la farina.
Unite al latte il composto ottenuto, fate addensare e infine unite l'uvetta.


Preparazione della crostata

Riprendete la pasta frolla, stendetela con il mattarello, e formate un disco,
coprite una tortiera imburrata e infarinata e bucherellate con la forchetta.
In forno per 7 minuti a 180° .
Passati i 7 minuti, toglierla dal forno, metteteci la crema.
Sopra, decorate con le mele tagliate a fette precedentemente zuccherate e spolverate di cannella.
Ancora in forno, per altri 30 minuti c.ca .

Inco