mercoledì 13 agosto 2014

Polpettine di formaggio







Polpettine per augurarvi..Buon Ferragosto :D

Ciao a tutti!! Passo per un saluto veloce, vi lascio questa ricetta facile facile, da preparare per il pranzo al sacco del 15 agosto.
Vi auguro con tutto il cuore un'estate serena e piena d'amore.


Ingredienti


  • 150 g pane grattugiato
  • 150 g mozzarella
  • 100 g parmigiano grattato
  • 3 uova
  • sale
  • pepe
  • farina per friggere

Preparazione


In una ciotola, unire tutti i formaggi, dopodichè le uova sbattute, il sale, il pepe e mescolate. Prendete in mano una noce del composto e formate una pallina grande come una noce: fatela rotolare nella farina. Friggete in olio bollente.
Potete accompagnarle con verdure crude (io con le puntarelle)..condite con olio extravergine d'oliva Dante (solo olio italiano), acciughe e aceto balsamico.


Inco











sabato 5 luglio 2014

Gelato al cioccolato bianco (con gelatiera)











 Ciao a tutti :)

Oggi posto un altro bel gelato, provato ieri...e praticamente quasi finito!
Si tratta del gelato al cioccolato bianco, molto adorato dai miei bambini.
Io lo ho decorato con un po' di caramello, volendo si potrebbero aggiungere scaglie di cioccolato, o lasciarlo semplicemente così! 
E' piaciuto molto anche a me :D
Ecco la ricetta.

A presto (; 


Ingredienti

  • 150 g zucchero
  • 300 ml latte parzialmente scremato
  • 500 ml panna fresca
  • 250 cioccolato bianco
Preparazione

Sciogliere a bagnomaria cioccolato bianco e il latte.

Fate raffreddare e frullate con lo zucchero.

Mettete in freezer e fate raffreddare; poi, unite alla panna fredda, semi-montata.

Ponete ancora per qualche ora in freezer.

Una volta freddo abbastanza, mettete tutto in gelatiera.

Ed ecco, un buon gelato, che potete arricchire, se volete, con scaglie di cioccolato, caramello, etc. :)

Inco







lunedì 30 giugno 2014

Gelato al melone (con gelatiera)






Buongiorno a tutti :) 
Ieri ho voluto provare a fare un gelato tanto amato dalla mia bambina: il gelato al melone.
Fresco e adatto alla stagione estiva, direi che non c'è niente di meglio per una buona merenda!
Lo ho fatto con la gelatiera...e direi che è uscito meravigliosamente. (: 
Ottimo, davvero!
Ora vi lascio la ricetta

a presto.

Ingredienti per 1 kg di gelato
  • 500 g Melone
  • 200 g zucchero
  • 500 ml panna fresca
  • 1/2 limone

Preparazione

Frullate lo zucchero e il melone tagliato a pezzi, unite mezzo limone spremuto e mettete in frigo per 1 ora. 
Aggiungete la panna semi montata al frullato di melone. Fate raffreddare ancora per 1 ora
Mettete tutto nella gelatiera. Dopo circa 30 minuti (dipende dalla gelatiera), avrete un buon gelato! (:


Inco







domenica 22 giugno 2014

Panini all'olio







E' stupendo svegliarsi con il profumo di pane fatto in casa..
Proprio così!! Sabato mattina: mi sveglio presto, impasto, faccio lievitare, preparo questi buonissimi panini all'olio..poi la cottura e il momento più bello è quando sforno i primi panini. Sono proprio rimasta soddisfatta..
sono morbidi, si sfogliano proprio come quelli della panetteria.
E poi non resta che gustarli come si vuole, anche vuoti..
Peccato, fino a stamattina ne sono rimasti solo 6 su 18!!
Ringrazio Ilaria del blog Nonsolopiccante da cui ho preso la ricetta e i passaggi per prepararli.
Vi auguro una buona domenica.

Inco


Ingredienti


.  700 g farina manitoba

.  300 g farina 00

.  520 g acqua tiepida

.   90  g d'olio evo

.   2 bustine di lievito liofilizzato

.   2 cucchiai di miele

.   4 cucchiai di sale


Preparazione


In una ciotola aggiungere tutti gli ingredienti..impastare bene.
Fate lievitare per circa due o tre ore, dipende dalla temperatura che si ha a casa. Poi passare al procedimento per la preparazione vera e propria dei panini. Potete vedere i passaggi qui da Ilaria, lei è stata molto brava.
Fate ancora lievitare, coperti. Infornate a 210° per 15 minuti. Poi abbassate la temperatura a 200° per altri 5, fino a quando la superficie risulterà dorata.