Dessert alla vaniglia.

♥ La crema, ovvero la numero uno della pasticceria.

Infatti, è nata come un dolce di famiglia, come una merenda da preparare in pochi minuti e servire in qualsiasi ora. Gli ingredienti, uova, latte e zucchero fanno parte della nostra cucina di ogni casa.

La crema non è altro che il risultato di un movimento energico della mano e il suo destino si consuma in pochi istanti....

Deve riuscire densa e liscia come la seta...!

Ingredienti 

• 4 tuorli d'uovo      
• 130 g zucchero       
• 30 g maizena         
• 1/2 latte            
• 1 bustina di vaniglia

Preparazione
Lavorare con una frusta, le uova e lo zucchero, fino ad avere un composto chiaro e gonfio.
Aggiungere la maizena, il latte caldo e la vaniglia e portare a bollore.
Far addensare la crema sul fuoco moderato.
Versarla in coppette, metterla in frigo, coperta con la pellicola trasparente, in modo che non si formi il velo.
Togliere dal frigo e decorare con frutta ..

Corro subito in frigo, per vedere se me ne hanno lasciata un po'.
Inco