Torta arcobaleno (compleanno di M.)

Ciao a tutte!
Mi sarebbe piaciuto invitare tutti al compleanno della mia bimba.
Posso solo mostrarvi la torta, da lei richiesta.
Ovviamente ad aiutarmi, è stata anche la festeggiata.
Ed è stata lei a dare questo nome, alla sua torta di compleanno: torta arcobaleno! :)

Ingredienti torta genoise

• 4 uova
• 120 g zucchero
• 70 g farina 00 Molino Chiavazza
• 50 g fecola di patate
• 90 g burro Inalpi
• 1 pizzico di sale

farcia

• Panna
• Crema di nocciole

decorazione

• Kit kat
• Smarties

Preparazione torta genoise
Iniziamo a preparare la base della torta.
In una ciotola montare le uova con lo zucchero sopra una pentola di acqua calda.
Aggiungere la farina e la fecola, un pizzico di sale e mescolate con un cucchiaio di legno delicatamente, in modo da non far smontare il composto.
Infine, aggiungere il burro fuso lungo i bordi e mescolate fino ad incorporare il tutto.
Cuocere in forno per 30 minuti c.ca a 180°C.

Assemblaggio
Tagliate la torta in due dischi (io l'ho tagliata in tre).
Su un disco spalmate la crema di nocciole, e sopra ad essa, la panna montata.
Coprite con l'altro disco e decorate.
Mettete tutt'intorno i kit kat e sopra alla torta, gli smarties.

Inco