Morbido Fondente

Mi viene da dire che, con il passare degli anni, si diventa sempre più pigri.
Ma nooo! :) Scherzo! 
La mia assenza è dovuta ai tanti impegni, anche se in silenzio ogni tanto un saluto sono riuscita a farlo.
Avete già fatto l'albero? Io come tradizione lo faccio domani, 8 dicembre.
Adesso vi lascio con un dolce cremoso al cioccolato, adatto anche per una festa...e per chi lo desidera può decorarlo con dei lamponi ;)
I miei bambini l'hanno preferito senza hehe.

Un abbraccio, e buona domenica.

Ingredienti

• 400 g cioccolato fondente (io ho usato metà fondente, metà al latte)
• 200 g burro INALPI
• 130 g zucchero
• 6 uova
• Sale 

Preparazione

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato, più il burro.
A parte, montate 2 uova intere più 4 rossi, con 130 g zucchero...aggiungendo il cioccolato freddo.
Amalgamate. 
Da parte, montate 4 albumi a neve e incorporate al composto.
Imburrate e spolverizzate di cacao amaro una teglia e versate i 2/3 del composto. Lasciate l'altra parte del composto da utilizzare come mousse per la torta.
Versate nella tortiera e cuocere in forno per 30 minuti circa, a 180°.
Deve risultare morbida.
Una volta fredda, spalmate sulla superficie della torta la mousse rimanente. 
Mettete in frigo per circa 1 ora.

P.S. Questo dolce, in forno, risulterà gonfio. Una volta spento, è normale che la torta si sgonfi :)

Inco