Buon pomeriggio carissimi..
Oggi vi mostro un dolce che ho preparato per il giorno di Pasqua..
il rotolo di pasta bignè...accompagnato da frutta di stagione..spero che vi piaccia.
Vi abbraccio tutti e grazie delle visite.
Ingredienti
- 150 farina
- 80 burro
- 250 ml acqua
- 4 uova
- 2 cucchiai di zucchero
- un pizzico di sale
Preparazione
In un pentolino sciogliere il burro con l'acqua salata e zuccherata, portare a ebollizione. Togliere la pentola dal fuoco e versare in un solo colpo la farina. Rimettere ancora sul fuoco per pochi minuti, mescolando energicamente, affinché la pasta non si staccherà dalle pareti del pentolino. A questo punto togliere dal fuoco, fate raffreddare per un po' e aggiungete le uova uno alla volta.
Poi distribuite la pasta su carta forno, dandogli una forma rettangolare.
Infornate a 180 per 15 minuti circa.
Quando il biscotto è ancora caldo, appoggiate su uno straccio umido, arrotolandolo. Nel frattempo avete preparato la crema pasticcera, come nel mio caso..oppure un ripieno a piacere.
Farcite e decorate a piacere!!
Inco