Panini all'olio

E' stupendo svegliarsi con il profumo di pane fatto in casa..
Proprio così!! Sabato mattina: mi sveglio presto, impasto, faccio lievitare, preparo questi buonissimi panini all'olio..poi la cottura e il momento più bello è quando sforno i primi panini. Sono proprio rimasta soddisfatta..
sono morbidi, si sfogliano proprio come quelli della panetteria.
E poi non resta che gustarli come si vuole, anche vuoti..
Peccato, fino a stamattina ne sono rimasti solo 6 su 18!!
Ringrazio Ilaria del blog Nonsolopiccante da cui ho preso la ricetta e i passaggi per prepararli.
Vi auguro una buona domenica.

Inco


Ingredienti


.  700 g farina manitoba

.  300 g farina 00

.  520 g acqua tiepida

.   90  g d'olio evo

.   2 bustine di lievito liofilizzato

.   2 cucchiai di miele

.   4 cucchiai di sale


Preparazione


In una ciotola aggiungere tutti gli ingredienti..impastare bene.
Fate lievitare per circa due o tre ore, dipende dalla temperatura che si ha a casa. Poi passare al procedimento per la preparazione vera e propria dei panini. Potete vedere i passaggi qui da Ilaria, lei è stata molto brava.
Fate ancora lievitare, coperti. Infornate a 210° per 15 minuti. Poi abbassate la temperatura a 200° per altri 5, fino a quando la superficie risulterà dorata.