Pizzette fritte

Buongiorno.. abbiamo iniziato un altro mese e pian piano si avvicinano le vacanze..forse corro troppo?
Si..corro troppo!! Man mano che si va avanti si è sempre più stanchi, non so voi, ma la mia voglia di cucinare è pari a... zero.
Io che ho tre figli, passo la buona parte della giornata in cucina.
Per accontentarli mi consento qualche volta anche il fritto, come queste pizzette o focacce .
Io le ho fatte in due versioni..con il pomodoro e bianche con lo zucchero...a voi la scelta.
Vi abbraccio tutte, grazie dei commenti che mi fate e per l'affetto che mi dimostrate .
Buona giornata.

Inco


Ingredienti

• 500 g farina
• una bustina di lievito liofilizzato
• un cucchiaino e mezzo di sale 
• un cucchiaino di zucchero
• un filo d'olio
• acqua quanto basta

Preparazione

In una terrina amalgamare tutti gli ingredienti, lavorarli bene, aggiungere l'acqua quanto basta, in modo che l'impasto risulti morbido e liscio.
Fate riposare in un luogo caldo, affinché  raddoppi il volume.
Quando è raddoppiato, prendete una pallina di pasta e stendetela , formando un cerchio, fatene tante fino ad esaurimento dell'impasto. Friggete in olio caldo, fate dorare, fate assorbire l'olio in eccesso su carta assorbente. Dopo condite con pomodoro,mozzarella, prosciutto oppure per la gioia dei piccoli, rotolateli nello zucchero.


Inco