venerdì 26 settembre 2014

Panini al latte





Buongiorno a tutte (:

In questo periodo non sono molto presente, perchè con l'inizio della scuola si è sempre più indaffarati.
Per la colazione dei ragazzi, ho voluto provare questi deliziosi panini al latte, da gustare sia vuoti che ripieni con una deliziosa crema alle nocciole... i miei figli ne vanno pazzi! La ricetta l'ho presa da Giallo Zafferano.

Un abbraccio! Buon fine settimana! *-*


Ingredienti (per 30 panini)


  • g 150 farina manitoba
  • g 350 farina 00
  • g 60 zucchero
  • g 50 burro
  • g 300 latte
  • g 7 sale
  • 1 bustina di lievito liofilizzato
  • (per spennellare) 1 uovo e g 20 latte

Preparazione

Versare in una ciotola 100 ml di latte, unire il lievito secco e due cucchiaini di zucchero; mescolate con una forchetta. Scaldate leggermente 200 ml di latte, versate all'interno la dose di zucchero restante e il burro fuso intiepidito.
Unite il sale e mescolate con una forchetta. In una ciotola setacciate le farine e versate al centro il latte in cui avete disciolto il lievito e mescolate finchè non si saranno assorbiti tutti i liquidi.
Trasferite il composto morbido su un piano di lavoro leggermente oleato e lavoratelo con le mani. Amalgamate bene gli ingredienti per almeno 15 minuti, fino a che il composto non diventi liscio ed elastico; quindi formate una palla. Ungete con il burro il fondo di una ciotola e adagiate l'impasto;
Coprite con la pellicola trasparente e fate lievitare in forno. Passato il tempo necessario, riprendete l'impasto, formate un filoncino e ricavate 30 pezzetti. Date la forma ai panini, adagiateli su una leccarda foderata con carta da forno, ben distanziati. Stemperate l'uovo con un cucchiaio di latte e spennellate la loro superficie. Fateli lievitare ancora 30 minuti. Infornate poi i panini al latte per 12-13 minuti a forno preriscaldato a 200°. Quando saranno ben dorati in superficie, sfornateli e fateli raffreddare.




Inco









48 commenti:

  1. Non c'è niente di meglio! Deliziosi i tuoi panini, semplici o farciti sono una sana colazione-merenda per grandi e piccini. :)
    Un abbraccio Inco, a presto!

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  2. Bellissimi i tuoi panini... io mi diverto sempre a farli. Dolci i salati sono sempre un successo

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  3. Diciamo, come dare torto ai tuoi figli?
    Questi panini al latte sembrano buonissimi, mi ricordano quelli della mia infanzia!

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  4. Perfetti da portare a scuola come merenda e scatenare l'invidia dei compagni!

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  5. troppo buoniiiiiiii dai lancia uno ^__^ ciaooooooooo

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  6. Che belli!!! saranno morbidissimi!!! una nuvola di bontà!!! complimenti!!!

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  7. Se há uma coisa que eu gosto de fazer é pão
    Estes ficaram tão lindos
    bjs

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  8. Perfetti per una golosa colazione o una buonissima merenda, brava Inco!!!
    Bacioni...

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  9. Che bello rileggerti e trovare questi deliziosi e bellissimi panini ^_^
    Complimenti!!!
    Buon we e a presto <3

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  10. allora proverò anche io i tuoi :D io ne faccio di simili per spalmarli di crema alla nocciola, sono quelli che ho linkato sotto il psot, te li consiglio, sono ottimi!

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  11. deliziosi e delicati, mi piacciono molto, sono da provare!!!!Baci Sabry

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  12. i tempi stringonoun po' per tutti, ma fare cucù com qsti panini non è da poco ;-)

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  13. Ottimi, voglio assolutamente provare a farli :D :D

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  14. Gnam!! Con la crema di nocciole o marmellata!!!! :D
    Bellissimi!!

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  15. Son favolosi cara Inco!!!:-))
    Bravissima,baci e felice domenica

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  16. Ciao cara Inco, finalmente eccomi qui da te! <3 Come stai? Mi sei mancata, il periodo è caotico e spero di essere più costante e presente prossimamente. Panini deliziosi, devono essere di una bontà unica, complimenti! Un abbraccio grande e baci ai tuoi figli, tvb :**

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  17. squisiti questi panini da farcire in mille modi!!!!
    Bravissima!!!!

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  18. Sono perfetti!
    Un forte abbraccio e buona giornata:))

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  19. Prepari sempre dei panini strepitosi. Al latte mi piacciono particolarmente. Un bacio

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  20. a chi lo dici! tempo zero anche io! buonissimi i panini al latte perfetti per la merenda!

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  21. Buonissimi, è da tempo che non li preparo, dovrò provare questa tua ricetta, mi ispirano molto! Un abbraccio!

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  22. che belli che sono , per la colazione di domani mattina sarebbero perfetti :-)

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  23. Adoro questi paninetti!!!
    Anche a casa mia vanno a ruba infatti li faccio spessissimo!!
    Un mega abbraccio e buona serata
    Carmen

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  24. Ciao a tutti! Grazie per la visita e scusate se in questi giorni non sono presente...ho un problema coi commenti...😔 spero di risolvere presto. 💖

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  25. non ti conoscevooooo!!!! grazie di avermi salutata sul mio blog! ma che belli questi panini, stupendi! veramente ! vorrei farli anch'io cambiando le farine, magari se riesco a trovare un po' di tempo anche la prossima settimana!

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  26. I pani al latte sono tra i preferiti dei miei figli, morbidi e profumati. Glieli preparo spesso. I tuoi sono venuti benissimo e mettono una bella fame.
    A noi tutto bene, se così si può dire. Purtroppo sto attraversando un periodo non facile, il nervosismo è alle stelle ma anche tanta malinconia!
    Spero a voi tutto bene. Un abbraccio.

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  27. deliziosi i tuoi panini..
    a presto

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  28. Ciao Inco cara, come stai? :) Io ho beccato il raffreddore, speriamo passi presto... Ti abbraccio forte e ti auguro una splendida settimana! Bacini a tutte voi, tvb <3

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  29. per le merende dei nostri figli sono perfetti, belli soffici e gustosi, Complimenti.

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  30. Dentro a quel vaso trasparente sono stupendi e devono anche essere buonissimi... Mi sembra di sentirne il profumo...!
    V

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  31. deliziosi questi morbidi e soffici bocconcini, perfetti sia col dolce che col salato :)
    baci, buona giornata

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  32. Ciao Inco, ti lascio un saluto e un abbraccio forte! Bacini a tutti voi! <3

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  33. Che belli questi panini! Sembrano molto soffici!
    Buonissimi!
    Un abbraccio
    Rosa
    (Ti ho inserita tra i miei amici preferiti!)

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  34. Inco tesoro mio..come stai? che belli questi panini!!!! Soffici come una nuvola!!! Ti lascio il mio abbraccio per te e le tue splendide signorine. Tutto il mio affetto e..che sia una meravigliosa settimana per voi tutti <3

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  35. Devono essere buonissimi, poi se pieni di marmellata sicuramente fantastici. Una felice domenica per te...ciao.

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  36. Sembrano sofficissimi, che buoni :-P

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  37. Ciao Inco, anche per me gli impegni sono tanti, ti capisco, ti ringrazio per essere passata e per esserci sempre <3 Bacini a tutti voi e un grande abbraccio, aspetto un nuovo post! Felice inizio settimana! :**

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  38. Tesoro scusa, mi sono persa i tuoi deliziosi e sani panini, anche per me è un periodo ricco di impegni!!!!! Speriamo passi velocemente, nel frattempo ti lascio i miei complimenti e un abbraccio stretto stretto!!!!!!!!
    A prestissimo!!!!

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  39. molto buoni e invitanti. Per la merenda sono una meraviglia!!!

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  40. Ma che belli questi panini, ottimi per la colazione ..ripieni di marmellata....che bontà!!!

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Grazie per la visita! :)
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-dolceehobby