giovedì 26 luglio 2012

Semifreddo al cocco




Ciao ragazze, in questi giorni ho immaginato di essere sulla spiaggia, sdraiata sotto l'ombrellone a riposarmi un po'....mentre affianco passa il signore che vende il cocco fresco.
E così, mi è venuta l'ispirazione.
Vi garantisco che è molto buono, se usate la panna fresca come ho fatto io, la potete zuccherare quanto volete.
Io ne ho messo poco,di zucchero, per cui non è molto dolce, ma dal sapore di un gelato al cocco.
Buon fine settimana.....

Ingredienti
Base
  • 300 g biscotti secchi
  • 100 g burro
  • 2 cucchiai d'acqua circa
Mousse al cocco
  • 300 g cocco grattuggiato
  • 400 g panna fresca
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 7 g colla di pesce
Decorazione
  • Cioccolato spalmabile (Nutella)
Preparazione
Base
Sbriciolate i biscotti con il burro fuso e l'acqua.
Amalgamate bene e ricavatene due basi rettangolari (30x11 cm), foderando lo stampo con la pellicola trasparente.

Mousse al cocco
Montate la panna con lo zucchero e unite la gelatina precedentemente ammollata in acqua fresca e ben strizzata, poi sciolta in due cucchiai di latte.
Ed infine, aggiungete il cocco.

Assemblaggio
Foderate lo stampo con la pellicola.
Distribuite sul fondo, uno strato di mousse al cocco, adagiate la prima base di biscotto.
Ricoprite nuovamente con la mousse rimasta e completate con l'altro pezzo di biscotto.
Mettete in frigo per 4-5 ore.
Sformate il dolce, adagiatelo su un piatto di servizio e decorate con la crema al ciocciolato.

Inco.






29 commenti:

  1. Mamma mia che bello!!!
    Te lo copio subito ... è troppo buono!!!
    Un bacione e a presto Carmen

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  2. Un semifreddo molto gustoso, complimenti. Da provare. Buona serata.

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  3. Posso immaginare con te sulla spiaggia? Ne avrei bisogno adesso.. con questa splendida visione al cocco!!!

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  4. Incoooooooooooooooo, allora forza, prendi la borsina di paglia e andiamocene a mareeee, porta il semifreddo però perchè è una bomba!!!!!squisistoooo io sono pazza di cocco e di piu di gelato al cocco!!!!Ha un aspetto davvero invitante!!!Insomma una visione paradisiaca per me in questa calda serata in cui mi godrei il terrazzo con una bella coppa del tuo semifreddo e le chiacchiere di un'amica speciale come te!!! Un grande abbraccio a te e tutti voi da parte mia!!!!

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  5. Gnam...!!
    Deve essere gustoso! Questa è la stagione dei semifreddi, e anche del cocco.
    E' perfetto!!! Complimenti.
    Immagino già il sapore profumato e delicato di questo bel semifreddo.
    Complimenti ancora.
    Good : )
    Ciao,notte.

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  6. Buonissimo e freschissimo.....cocco..cocco fresco!!!
    Bacioni da claudette

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  7. Oddio che cosa stupenda! Questo dolce fa proprio per me... sarei capace di mangiarne a cucchiaiate!
    Mamma mia che bontà, non mi tentare così!
    Bacioni

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  8. strepitoso, la farò per il complenano della piccola!

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  9. adoro il cocco, e questo semifreddo deve essere di una bontà assoluta, buon w.e.

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  10. E' bellissimo questo semifreddo cara Inco! Ha davvero tutto il profumo delle spiagge e dell'estate! :)
    Un grande abbraccio!

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  11. Ciao Inco ! Io ti credo sulla parola..dev'essere favoloso !
    Amo il cocco :)
    Bacio grande !

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  12. Divino! Immagino il sapore delizioso... io adoro il cocco! Bravissima, un bacione :)

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  13. Mamma mia che buonissimo! Buon fine settimana anche a te!

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  14. Ma è buonissimo! Che bell'idea fare i biscotti secchi con il cocco! Gham gnam!!!

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  15. Che buono, sa veramente di estate!!! buon fine settimana

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  16. DIVINO!!!!! ti rubo immediatamente la ricetta!
    buon week end
    spery

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  17. Oddio! Questo dolce è di una golosità pazzesca!!! :-)

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  18. c'est frais et délicieux comme je les aime
    bonne journée

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  19. ce n'è rimasto una fettina per me? Facciamo pure 2!! Un abbraccio SILVIA

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  20. Golosissimo!!!! Adoro i dolci al cocco!!!!

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  21. Ma che buonooooooooo!!!!! Questo freschissimo dolce profuma di mare e spiaggia, hai ragione!!!!!!! :)
    Perfetto in questi giorni di caldo tremendo!!!
    Irresistibile per una golosona come me!!!!!
    Un bacio enorme e felicissima settimana!!!!

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  22. Mamma miaaaaaa...che bontà...stavo quasi quasi addentando il monitor ;-)

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  23. Ciao piacere di conoscerti.....il tuo blog è molto bello e questo semifreddo è da svenimento!!!!!!
    ciao a presto ^_^

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  24. Che spettacolo io poi amo il cocco, lo userei grattugiato sul ragù :).
    Complimenti sei bravissima!


    Cara sto partecipando col mio blog ad un concorso ti andrebbe di regalarmi un voto? bastano veramente pochi secondi :) basta andare su questo sito,
    http://www.marioragona.it/blog/
    inserire il pallino su "Il Fantastico Mondo di Antonella" e votare :) se ti va lo si può fare una volta al giorno!
    Un bacio e ancora complimenti!

    Antonella.

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  25. Woooowwww! Che golosità! Io adoro il cocco in tutte le sue forme! Questo devo proprio provarlo!!!

    Grazie per essere passata da me... se non sbaglio sei cilentana, quindi, non posso NON iscrivermi al tuo blog... ehehehe, cosi non ti perdo!

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  26. Mi serviva propria la ricetta di un nuovo semifreddo!
    Grazie!;)

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  27. Questo dolce è spettacolare Inco!

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  28. che bello questo semifreddo!!!!!! poi adoro il cocco :) complimenti per il blog davvero carino se ti va passa qua http://i-dolci-di-vale.blogspot.it/ è il mio blog appena nato xD ciaoo a prestoo :)

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